Marroni Fiorentini freschi (1kg)

PEZZATURA GRANDE
 
I marroni vengono raccolti a mano secondo un metodo tradizionale che ha scandito il tempo di generazioni per le comunità montane dell'appennino mugellano. 
Oggi il marrone rappresenta un'unicità mondiale che eccelle sulle altre varietà di castagne per una maggiore dolcezza e raffinatezza nel gusto: è un prodotto altamente indicato per la pasticceria e viene coltivato nel mondo soltanto in alcune zone dell'Appennino di Vicchio del Mugello, dove risiede "La Fenice".
I boschi di castagneto da frutto non sono stati mai trattati con fitofarmaci. Gli interventi dell'uomo si limitano a potature, pulitura del sottobosco e lotte biologiche.